Matcha - właściwości i sposób parzenia

Wyjątkowe właściwości zdrowotne matchy

Matcha, specjalna odmiana zielonej herbaty z Japonii, słynna jest nie tylko ze swojego wyjątkowego smaku, ale także ze swoich korzyści zdrowotnych. Jest bogata w przeciwutleniacze, zwłaszcza w katechiny, które pomagają w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Dzięki temu może wspomagać redukcję ryzyka wystąpienia chorób serca, nowotworów i innych chorób przewlekłych. Matcha zawiera również naturalną kofeinę, która dostarcza pobudzenia i energii, ale w odróżnieniu od kawy, działa łagodniej na organizm, dzięki obecności aminokwasu L-teaniny. Ten aminokwas sprzyja relaksacji, koncentracji i poprawie nastroju. Uzyskujemy zatem pobudzenie i relaksację jednocześnie. Dodatkowo, matcha może być pomocna w utrzymaniu zdrowej wagi. Zawiera substancje, które mogą przyspieszać tempo przemiany materii i spalanie tłuszczu. Ponadto, matcha jest źródłem błonnika, który wpływa na uczucie sytości.

Jak poprawnie zaparzyć herbatę matcha?

Aby zaparzyć matchę, potrzebujesz specjalnego przyboru - bambusowej miotełki do ubijania herbaty (chasen), specjalnej miski (chawan) oraz długiej cienkiej miarki do mierzenia herbaty (chashaku). Oczywiście można bez trudu obejść się bez tych akcesoriów, ale to rozwiązanie doskonałe dla wielkich miłośników ceremoniału zielonej herbaty matcha. Na początku, przecedź matchę przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Następnie, wlej do miski około jednej miarki matchy, choć rzecz jasna ilość może być dostosowana do preferencji smaku. Zalej ją niewielką ilością gorącej wody (około 70-80 stopni Celsjusza), tak aby pokryła proszek herbaty. Delikatnie ubijaj herbatę miotłą przez około 15-20 sekund, wykonując ruchy w kształcie litery "M" lub "W" aż do uzyskania jednolitej i pienistej pianki. Następnie, dolej pozostałą gorącą wodę do miski i kontynuuj ubijanie herbaty przez kolejne 15-20 sekund. To wszystko, możesz cieszyć się wspaniałą herbatą matcha i jej właściwościami.

Spróbuj herbaty z drugiego końca świata

Dzisiejszy świat pod paroma względami oferuje nam naprawdę wyjątkowe możliwości. Napicie się całkowicie unikatowej herbaty jak właśnie matcha jest prostsze niż kiedykolwiek wcześniej. Znajdziesz ją na Moyamatcha.com. Herbata ta choć pochodząca z tak daleka może być zaparzona wedle oryginalnej receptury właśnie w Twoim domu.