Dlaczego warto pić kawę? Lista korzyści robi wrażenie

Jak właściwie powstaje kawa? O tym warto wiedzieć

Kawa powstaje z ziaren kawowca. Wyróżniamy dwa najpopularniejsze gatunki: arabikę i robustę. Wspomniane ziarna są zbierane z owoców rośliny, a następnie poddawane procesowi suszenia i fermentacji. Kolejnym etapem jest palenie. To właśnie wtedy kawa zyskuje swój charakterystyczny aromat i smak. Stopień palenia wpływa na intensywność tych cech - im jaśniejsze ziarna, tym łagodniejszy smak.

Palone ziarna można przesypać w całości do opakowania lub wcześniej je zmielić. Tak przygotowana kawa trafia do sklepów. Samo parzenie może odbywać się na wiele różnych sposobów - w kawiarce, ekspresie przelewowym, french pressie czy metodą dripa. Każdy z nich daje nieco inny efekt, dlatego warto przetestować wszystkie metody i wybrać ulubioną.

Zdrowie zamknięte w ziarnach, czyli co zawiera kawa?

Co znajdziesz w ziarnach kawy? Przede wszystkim:

• kofeinę - pobudza układ nerwowy, zwiększa koncentrację i poprawia nastrój,
• antyoksydanty - chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i mogą zmniejszać ryzyko niektórych chorób,
• związki polifenolowe - wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne,
• witaminę B2 - ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i skóry,
• potas - reguluje ciśnienie krwi i pracę mięśni,
• magnez - wspomaga układ nerwowy i mięśniowy, a także reguluje poziom cukru we krwi.

Powody, dla których warto pić kawę. Jej smak to dopiero początek zalet

Jedną z największych zalet kawy jest jej smak. To jednak dopiero początek długiej listy zalet, którymi może się pochwalić. Picie małej czarnej wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, do których możemy zaliczyć:

• zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę typu 2,
• ochronę przed chorobami neurodegeneracyjnymi (Parkinsonem i Alzheimerem),
• wspomaganie pracy wątroby,
• poprawę nastroju i samopoczucia,
• wsparcie procesu odchudzania.

Sposoby na jeszcze smaczniejszą kawę

Przekonaliśmy Cię, że warto pić kawę? Świetnie! W takim razie poznaj kilka wskazówek, dzięki którym może stać się jeszcze smaczniejsza.

• Używaj świeżo mielonych ziaren - taka kawa zachowuje o wiele więcej aromatu i smaku niż mielona mieszanka ze sklepu.
• Wybierz odpowiednią metodę parzenia - eksperymentuj z różnymi sposobami przygotowywania swojego ulubionego napoju. Tu przyda Ci się np. zaparzacz do kawy.
• Używaj dobrej jakości wody - wbrew pozorom woda ma ogromny wpływ na smak kawy. Najlepszym rozwiązaniem jest używanie tej filtrowanej lub źródlanej o niskiej zawartości minerałów

• Nie zapomnij o akcesoriach - jeśli lubisz cappuccino czy latte, to koniecznie zainwestuj w spieniacz do mleka.