Z czasem, jako goście specjalni, na scenie „Fermentów” zaczęli występować najbardziej znani artyści polscy: Łowcy.B, Cezary Pazura, Michał Milowicz, Olaf Lubaszenko, Piotr Bałtroczyk, Grzegorz Halama, Koń Polski, Neo-Nówka, Jacek Ziobro, Kabaret Skeczów Męczących, Kabaret Młodych Panów, Grupa Rafała Kmity, Noł Nejm, Paranienormalni. Jako jurorzy gościli u nas: Maria Czubaszek, Jacek Fedorowicz, Katarzyna Piasecka, Wojciech Kamiński, Przemysław „Sasza” Żejmo.

Od 2008 r. „Fermentom” towarzyszy także sesja popularnonaukowa, organizowana wspólnie z Akademią Techniczno-Humanistyczną w Bielsku-Białej, a poświęcona kondycji współczesnego kabaretu - uczestniczą w niej ludzie nauki i artyści polskiej estrady, a także gromadząca się licznie publiczność.

„Fermenty” z roku na rok stają się coraz lepiej rozpoznawalnym w kraju przeglądem kabaretów. Świadczą o tym nie tylko wspomniane wyżej nazwiska, ale także rosnąca liczba kandydatów do konkursu, liczba i prestiż miejsc, w których odbywają się poszczególne imprezy, a także niezawodna, stale powiększająca się publiczność.

Jubileusz

25 października (wtorek) - Restauracja American Dream, C.H. SFERA, ul. Mostowa 5 (wstęp wolny)
18:00 - „10. Urodziny Spotkań Kabaretowych FERMENTY - wspomnienia, historie, ludzie…”. Spotkanie z twórcami imprezy. Prowadzenie: Adam Ruśniak

Od tego dnia w Restauracji American Dream rusza Biuro Festiwalowe i sprzedaż biletów na każdy dzień imprezy. Biuro będzie czynne od 25 października do 3 listopada w godzinach 16:30-20:00 za wyjątkiem 1 listopada.

4 listopada (piątek) - Sala Senatu Akademii Techniczno-Humanistycznej w Bielsku-Białej, ul. Mickiewicza 24 (wstęp wolny)
10:30 - Panel dyskusyjny: „Kabaretowa mapa Polski”. Goście: prof. dr hab. T. Stępień, Piotr Skucha (Kabaret Długi), Robert Korólczyk (Kabaret Młodych Panów). Prowadzenie: dr Robert Pysz.

4 listopada (piątek) - Bielskie Centrum Kultury, ul. Słowackiego 27 (bilety: 25 zł)
19:00 - Kawiarnia BCK (na piętrze) - Podsumowanie minionych edycji „Fermentów” wraz z wręczeniem okolicznościowych dyplomów oraz uroczysty bankiet z wielkim tortem urodzinowym.
20:00 - występ Kabaretu Hrabi („Savoir Vivre”);

(Bilety do kupienia w każdy piątek października w godz. 18:00-19:30, przed Bielską Sceną Stand-Up w Klubie „Klimat” C.H. SFERA, ul. Mostowa 5 lub u organizatorów przez: Agata Ruśniak, tel. 602-529-103 lub kontakt z http://www.fermenty.pl)

5 listopada (sobota) - Klub Klimat C.H. SFERA, ul. Mostowa 5 (bilety: 10 zł - młodzież ucząca się; 20 zł - dorośli)
17:00 - 20:30 - Konkurs Kabaretów (finał): „Chwilowo Kaloryfer” z Rybnika, „Z Konopi” z Kielc, Paweł Reszela z Ostrowa Wielkopolskiego, Michał Komorowski Stand-Up z Ostrowa Wielkopolskiego, „Sakreble” ze Zduńskiej Woli, „Grubasy” z Sulechowa.
Jury: Piotr Skucha (Kabaret Długi); Wojtek Kamiński, Przemysław „Sasza” Żejmo oraz Agnieszka Marylka Litwin-Sobańska (Kabaret Jurki), Katarzyna Piasecka, Robert Pysz (Akademia Techniczno-Humanistyczna);
21:00 - występ gwiazdy wieczoru: Kabaret Szarpanina

(Bilety do kupienia w Klubie Klimat C.H. SFERA, ul. Mostowa 5, na stronie internetowej http://www.klubklimat.pl lub u organizatorów przez: Agata Ruśniak, tel. 602-529-103.)

6 listopada (niedziela) - Klub Klimat C.H. SFERA, ul. Mostowa 5 (bilety: 40 zł - grupy zorganizowane powyżej 10 osób; 50 zł - przedsprzedaż; 60 zł - w dniu imprezy)
18:00 - 20:00 - występ laureatów Konkursu Kabaretów Fermenty 2011;
20:00 - 22:00 - występ gwiazd wieczoru - kabarety: Limo, Ani Mru Mru, Jurki; prowadzenie: Jarosław Marek Sobański z Kabaretu Słuchajcie.

(Bilety do kupienia w Klubie „Klimat” C.H. SFERA, ul. Mostowa 5, na stronie internetowej http://www.klubklimat.pl lub u organizatorów przez: Agata Ruśniak, tel. 602-529-103 oraz kontakt ze strony http://www.fermenty.pl.)