„Pierożek” otwiera drugi lokal. Kultowy bar mleczny teraz też na placu Wojska Polskiego

„Pierożek” od lat należy do grona tych miejsc, które znają niemal wszyscy bielszczanie. Dla jednych to wspomnienie szkolnych obiadów i szybkiej przekąski w centrum miasta, dla innych - smak dzieciństwa zamknięty w prostych, tradycyjnych potrawach. Od ponad czterdziestu lat kultowy bar mleczny działał przy bielskim rynku, niezmiennie serwując pierogi, naleśniki, zupy i domowe zestawy obiadowe.

Kilka lat temu wydawało się jednak, że ta historia dobiegnie końca. Pandemia i trudna sytuacja gospodarcza sprawiły, że właściciele stanęli przed widmem zamknięcia lokalu. Informacja o końcu działalności „Pierożka” wstrząsnęła mieszkańcami. Wielu z nich nie kryło żalu, że znika miejsce, które towarzyszyło kilku pokoleniom.

Na szczęście nie był to koniec, a raczej początek nowego rozdziału. Dzięki zaangażowaniu lokalnego restauratora udało się uratować kultowy bar i tchnąć w niego nowe życie. „Pierożek” nie tylko przetrwał, ale zyskał drugą młodość - przyciągając zarówno dawnych bywalców, jak i młodsze pokolenia, które chcą odkrywać klimat dawnych barów mlecznych.

Dziś historia zatacza kolejny krąg. „Pierożek” rozwija się i szykuje na otwarcie drugiej siedziby. Tym razem lokal znajdzie się w kamienicy przy odnowionym Placu Wojska Polskiego - miejscu, które w ostatnich latach przeszło ogromną metamorfozę i stało się jedną z najładniejszych przestrzeni w centrum Bielska-Białej. Nad wejściem zawisł już charakterystyczny szyld, a wewnątrz trwają ostatnie prace wykończeniowe.

Nowy lokal ma zachować to, co w „Pierożku” najważniejsze - domowe jedzenie i przystępne ceny - ale jednocześnie zaoferować przestrzeń bardziej nowoczesną, dopasowaną do dzisiejszych oczekiwań klientów. Nadal będzie można tu zjeść klasyczne pierogi, naleśniki, zupy czy kompoty, ale w otoczeniu, które łączy swojskość z klimatem odrestaurowanej, zabytkowej kamienicy.

Sama kamienica ma swoją bogatą przeszłość. Przez wiele lat mieściła się tu Apteka Pod Białym Orłem - najstarsza apteka w Białej, której początki sięgają czasów Augusta II Mocnego. Choć historia farmaceutyczna budynku to dziś ciekawostka, w pewien sposób podkreśla, że nowe miejsce „Pierożka” jest mocno zakorzenione w historii miasta.

Otwarcie nowej siedziby zaplanowano na najbliższe tygodnie. Dla mieszkańców to z pewnością dobra wiadomość - bo „Pierożek” to nie tylko bar mleczny, ale też kawałek bielskiej tożsamości. Przetrwał trudne czasy, a teraz wraca w wielkim stylu, gotów na nowe pokolenia gości i kolejnych fanów domowych smaków.