Wiosenny Restaurant Week: w akcji bielskie restauracje!

W Restaurant Week biorą udział te bielskie restauracje:

• BOSCO (Bielsko-Biała, ul. gen Maczka 41),
• Dżoj (Bielsko-Biała, ul. Rynek 20),
• Chopina 5 (Bielsko-Biała, ul. Chopina 5),
• Magenta (Bielsko-Biała, ul. Przekop 10),
• MONO Patisserie & Bistro (Bielsko-Biała, ul. Norberta Barlickiego 13).

Usłysz smak, czyli #FoodSoundsGood

Czy wiesz, że to, co słyszymy, odgrywa niebagatelną rolę w tym, jak odczuwamy smak? Chrupanie, przeżuwanie, krojenie, siekanie, ale również dźwięki gwarnej restauracji, stukot talerzy czy kieliszków uczestniczą w tworzeniu polisensorycznego doświadczenia i doznawania smaków, a także pobudzają nasz apetyt! Już za chwilę wystartuje ogólnopolska, wysokozasięgowa kampania #FoodSoundsGood, która będzie mocno zachęcać Gości do odkrywania dźwięków kuchni i wsłuchiwania się w gwar pełnych restauracji. Towarzyszyć będzie ona wiosennej edycji Restaurant Week, jednego z największych Festiwalu kulinarnego w Polsce i w Europie.

- Po dwóch ostatnich rekordowych edycjach tematem tegorocznego Festiwalu popisowych menu w najlepszych restauracjach jest brzmienie jedzenia! To będzie najbardziej „muzyczna” edycja Restaurant Week, w której Goście będą odkrywać akustyczne niespodzianki dań w wiodących polskich restauracjach w Polsce i wybierać spośród ponad 2500 harmonijnych kompozycji - zaznacza Marcin Wawrzeń, Country Manager. - Warto wsłuchać się w smakowe nuty i zarezerwować jak najwięcej doświadczeń na Festiwalu w prawie 400 podziwianych restauracjach w Polsce! Niech skala odkrywania restauracji i nowych smaków będzie ponownie rekordowa! - dodaje.

Smakuj uchem w najlepszych restauracjach!

Festiwal Restaurant Week odbędzie się w kilkudziesięciu miastach w 13 największych regionach: Warszawie, Łodzi, Lublinie, Rzeszowie, Krakowie, na Śląsku, Wrocławiu, Poznaniu, Trójmieście, Szczecinie, Białymstoku, Warmii i Mazurach, a także w Radomiu. Swoje popisowe menu przygotuje blisko 400 restauracji - wśród nich śląskie Ważne Miejsce (Katowice), Ecru Restaurant & Caffe (Częstochowa), Cechownia (Gliwice), Food&Ball by Arkadiusz Milik (Katowice), Momento di Felicita (Siemianowice Śląskie) czy Dżoj (Bielsko-Biała).

Koncertowe kompozycje menu w okazyjnej cenie!

Wejdź w rytm Festiwalu już teraz i rezerwuj dźwiękowe doświadczenia smakowe na stronie https://restaurantweek.pl/. Na Gości czeka popisowe menu w wersji mięsnej oraz wegetariańskiej i wegańskiej składające się z przystawki, dania głównego i deseru, które będzie dostępne w specjalnej festiwalowej cenie 69zł. Co więcej - znów dzięki usłudze Klarna będzie można zapłacić za rezerwację po 30 dniach - dzięki temu Goście będą mogli odkryć więcej restauracji podczas jednego Festiwalu.

Co w menu?

Festiwal pozwala odkryć autorskie menu od najlepszych Chefów, a do tego uratować żywność przed wyrzuceniem. W jaki sposób? Dzięki wcześniejszemu wyborowi menu przy dokonywaniu rezerwacji online - marnowanie żywności w restauracjach ograniczone jest do minimum. A wszystko to w myśl filozofii #SzanujJedzenie.

Rezerwuj dźwiękowe doświadczenia smakowe już teraz na stronie Festiwalu https://restaurantweek.pl/. Należy wybrać liczbę osób, datę, godzinę oraz jedno z dwóch menu. Każda wizyta w restauracji podczas Restaurant Week jest przewidziana na 90 minut. Na Restaurant Week zaprasza Visa - dzięki Visa każdy z Gości ma szansę skorzystać z rabatu. Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl

• Start sprzedaży: 9 lutego
• Termin Festiwalu: 22 marca - 30 kwietnia.

Od 22 marca trzy koncertowe kompozycje i głośny cocktail dostępne będą w festiwalowej cenie 69 zł w prawie 400 najlepszych restauracjach w Polsce. Rezerwacje dźwiękowych doświadczeń smakowych startują na https://RestaurantWeek.pl/.

Specjalne menu trzech bielskich restauracji

Bosco

Menu A

Przystawka: salsa z pomidorów kolorowych podana z pesto z mięty i bazylii, orzechami nerkowca, wegańskim twarogiem oraz focaccią.

Danie główne: grillowana cukinia podana z pieczarkami portobello, czerwoną soczewicą oraz zielonym groszkiem.

Deser: sernik jaglany z nerkowcami podany z orzechami w a'la karmelu z cukrem strzelającym, chipsem owocowy i żelem z owoców leśnych.

Menu B

Przystawka: pate z wędzonej makreli podane z tatarem z ogórka zielonego, majonezem pietruszkowym oraz grzanką.

Danie główne: kurczak supreme podany z morelą, marchwią baby, kukurydzą oraz sosem demi-glace.

Deser: mus cytrynowy podany z kremem z białej czekolady ze strzelającym cukrem, żelem cytrusowym, prażynką francuską i witrażem cytrusowym.

Chopina 5

Menu A

Przystawka: chrupiące pierożki won ton z farszem warzywnym z sezamem i przyprawami orientalnymi, podane z słodko - kwaśnym sosem i sałatką z chrupiących warzyw.

Danie główne: delikatny ryż jaśminowy smażony z chrupiącymi warzywami, zaserwowany z delikatnym boczniakiem w sosie chińskim, kiełkami fasoli mung, prażonym sezamem i kolendrą.

Deser: gorący szaszłyk bananowy smażony w chrupiącej kokosowej tempurze, sos mango z limonką i marakują , migdały w karmelu.

Menu B

Przystawka: kremowa zupa tom kha ze smażonymi meatballs po azjatycku, pieczarką brunatną, chrupiącą kapustą pak choi, smażonym makaronem ryżowym i kolendrą.

Danie główne: delikatne parowane bułeczki BAO z pieczonym udkiem z kurczaka w wyrazistym sosie koreańskim, z chrupiącą czerwoną kapustą z nutą śliwki z sosem swicy mayo, orzechami ziemnymi i kolendrą.

Deser: lekki mus matcha z białą czekoladą, orzeźwiającym limonkowym kawiorem
z tapioki i marynowanym w syropie wiśniowym, jaśminie i lichi.

Bistro Dżoj

Menu A

Przystawka: tatar z pieczonych warzyw doprawiony oliwkami, słonecznikiem i szczypiorkiem. Podany na słonym krakersie z kremem borowikowym.

Danie główne: pieczeń z białej fasoli z sosem żurawinowo pomarańczowym. Podana z pieczonym batatem i marynowanymi warzywami.

Deser: krem z pieczonej białej czekolady i kukurydzy podany z daktylowym słonym karmelem, popcornem i ziemią kakaowo - migdałową.

Menu B

Przystawka: suszony schab wieprzowy podany z czarnym chlebem cebulowym, puree z topinamburu, zielonym jabłkiem i piklowaną czerwoną cebulą.

Danie główne: panierowane policzki wieprzowe z sosem śliwkowo - korzennym. Podane z puree ziemniaczanym, groszkiem cukrowym i piklowaną marchewką.

Deser: tarta cytrynowa z bezą i owocami podana z emulsją z czarnej porzeczki i ziemią czekoladowo - orzechową.

Magenta

Menu A

• Przystawka: koreańskie carpaccio z zielonego ogórka, kwiat ogórecznika,
• Danie główne: boczniak królewski z patelni, pesto z estragonu, puree z kalafiora i sezamu, perłowy kus kus z serem Emilgrana, mikroliście ogórecznika
• Deser: tarta brulee, coulis z owoców leśnych i jałowca, szczawik.

Menu B

• Przystawka: krem z kukurydzy, chrupiący bekon, oliwa chipotle, krwawnik
• Danie główne: teriyaki tacos, udko z kurczaka, salsa z ananasa i chili, zielona papryka, kolendra
• Deser: dwururka chocco cremeux, żel miętowy, żel chili, kwiat smagliczki.

MONO Patisserie & Bistro

Menu A

• Przystawka: sajgonki z chrupiącymi warzywami marynowanymi w świeżym czosnku, imbirze i mirinie z dodatkiem słodko-ostrego sosu śliwkowego i ostrego sosu sriracha,
• Danie główne: seitan generała Tso, ryż jaśminowy aromatyzowany trawą cytrynową, azjatycka sałatka z orzechami ziemnymi
• Deser: jabłka smażone z sokiem yuzu i imbirem, zamknięte w waniliowym chantilly z wegańskiej śmietanki i francuskiej czekolady kokosowej, podane na spodzie z chrupiącego.

Menu B

• Przystawka: vichyssoise - francuska kremowa zupa z ziemniaków i porów przybrana chrupiącym porem i prażonymi orzechami włoskimi,
• Danie główne: kurczak z szałwią otulony chrupiącym boczkiem, popping z kaszy gryczanej, rzodkiewka, aromatyczny sos pieczeniowy,
• Deser: Maślane pâte sablée z migdałami, chrupka z bezy i białej czekolady, egzotyczny crème brûlée z mango, marakui, yuzu i limonki, mus z czerwonej pomarańczy.

Współpraca z VISA

Dzięki współpracy z Visa Goście Festiwalu będą mogli skorzystać z rabatu na rezerwację za pośrednictwem programu Visa Benefit. Visa, jeden ze światowych liderów płatności cyfrowych, wesprze także Festiwal w dotarciu do nowych Gości i przedstawiania publiczności szerzej polskiej autorskiej sceny restauracyjnej.

- Mam nadzieję, że rabat, z którego skorzystają Goście Restaurant Week płacący Visa, zachęci ich do jeszcze szerszego udziału w Festiwalu. Zarówno wtedy, gdy zarezerwują swój udział w wydarzeniu na stronie internetowej, jak i zbliżając smartfon lub kartę do terminala wspierają oni swoimi decyzjami zakupowymi restauracje i restauratorów. Wiele z nich to mikro, małe i średnie firmy, a te pełnią w gospodarce naszego kontynentu istotną rolę, odpowiadając za ponad połowę generowanego PKB i 65% zatrudnienia w Europie. Są również ważne z perspektywy wielu branż, dla których mogą być klientami, podwykonawcami i kontrahentami. W Visa wierzymy w to, że wspierając MŚP, możemy rozwijać polską gospodarkę - mówi Adrian Kurowski, Dyrektor Generalny Visa w Polsce.

- Dzięki szybkim i bezpiecznym płatnościom Visa, zarówno płacący jak i przyjmujący zapłatę może czuć się spokojny, że środki finansowe trafią na właściwy rachunek i pomogą dalej rozwijać krajowe biznesy - dodaje.

Wydarzenie portal bielsko.info objął patronatem!