Wiadomości
- 4 września 2019
- wyświetleń: 1096
Wózki transportowe niezbędne w gastronomii
Materiał partnera:
Do usprawnienia codziennej pracy w gastronomii, obsługi gości, serwowania dań i sprzątania naczyń niezbędne są wózki transportowe. Mogą stanowić element wyposażenia zaplecza, ale w restauracjach samoobsługowych, na stołówkach czy jadalniach często umieszczane są na sali. Nawet załadowane po brzegi mogą być łatwo przepychane między salą a zmywakiem, dlatego ich obecność w lokalu jest nie do przecenienia.
Trudno wyobrazić sobie, aby w restauracji, która przyjmuje dziennie setki gości, w tym grupy zorganizowane, wydawanie dań czy zbieranie naczyń było wykonywane ręcznie. Znacznie szybszym, sprawniejszym i bezpieczniejszym dla pracowników sposobem jest wyposażenie lokalu w wózki transportowe. Dzięki nim wszystkie dania na stołówce, w hotelowej restauracji czy na sali weselnej zostaną rozdane w najkrótszym możliwym czasie, zachowując swoją temperaturę, walory smakowe i zapachowe.
Zastosowanie wózków przewozowych w gastronomii
Wózki przewozowe w gastronomii mają wiele zastosowań. Wiele zależy od tego, jak funkcjonuje Twój lokal i jaki sposób obsługi w nim panuje (kelnerska czy samoobsługa). Jednak najczęściej wózki przewozowe wykorzystywane są do:
- przechowywania i porządkowania tac w kuchni,
- sprawnego rozwożenia dań, kiedy zależy Ci na obsłudze większej grupy w krótkim czasie,
- zbierania brudnych naczyń i przewożenia ich do kuchni.
Dzięki wózkom przewozowym w Twoim lokalu gastronomicznym zapanuje porządek i ład. Bez względu na to, czy umieścisz je na sali, czy na zapleczu będziesz mógł korzystać z wygodnej przestrzeni do zbierania naczyń — gotowych do wydawki lub przeznaczonych do umycia. Co istotne, możesz zam
Wózki nierdzewne — co wybrać?
Najważniejszym aspektem, na który musisz zwrócić uwagę kupując wózki transportowe jest sposób ich wykonania, materiał użyty w produkcji oraz rozmiar. Nie wybieraj jednak modeli największych, tylko takie, które będą optymalne dla Twoich potrzeb i ruchu, jaki panuje w Twoim lokalu gastronomicznym. Zwróć też uwagę na szerokość drzwi oraz możliwość swobodnego manewrowania między stolikami.
W kwestii materiału, najpopularniejsze pozostają wózki nierdzewne, ponieważ:
- są estetyczne,
- łatwo utrzymać je w czystości i zdezynfekować,
- zapewniają solidne podparcie dla przewożonych tac z naczyniami,
- można nimi łatwo manewrować.
- są odporne na korozję oraz ewentualne uszkodzenia mechaniczne.
Estetyczne wózki nierdzewne stanowią harmonijne wyposażenie sali restauracyjnej lub kuchennego zaplecza. Ich minimalistyczny wygląd pozwala wkomponować mobilny mebel niemal w każdy wystrój. Wózki tego typu możesz zamówić online - oferuje je na przykład sklep Technica.
Wózki transportowe platformowe — rodzaje
Choć wydawać by się mogło, że wózki transportowe platformowe to nieskomplikowane konstrukcje wyposażone w kółka, to w rzeczywistości występują one w kilku wariantach do wyboru. Inwestując w wózki transportowe możesz sam zadecydować ilu piętrowe będą, jaki rodzaj uchwytu będą miały i w jaki sposób będą na nim umieszczane naczynia czy sztućce.
Do wyboru są różne rodzaje wózków transportowych platformowych:
- półki ścienne,
- wózki na kosze do naczyń,
- wózki do transportu tac i skrzynek,
- wózki platformowe.
- W zależności od miejsca ekspozycji i sposobu obsługi możesz wyposażyć wózki transportowe w dodatkowe elementy, które usprawnią pracę. Należą do nich:
- haki holownicze,
- pokrowce,
- zaczepy transportowe,
- uchwyty,
- dyszle.
Wózki transportowe to nie tylko profesjonalne wyposażenie lokalu gastronomicznego. To również troska o zdrowie pracowników, którzy zamiast przemierzać trasę między kuchnią a salą wielokrotnie w ciągu dnia, mogą znacznie usprawnić proces wydawania dań i sprzątania naczyń.