Pasta Lovers - cztery włoskie klasyki - warsztaty kulinarne

Podczas warsztatów przeniesiesz się w czasie, by zrozumieć, jak powstały cztery filary kuchni rzymskiej. Od najprostszej Cacio e Pepe, przez Gricia, aż po Carbonarę i na końcu Amatricianę. Zrozumiesz jak każde kolejne danie rodziło się wraz z pojawieniem się nowych składników i zmianami w kulturze kulinarnej.

Pod okiem Mauro Amarante, uczestnika MasteChef Polska przejdziesz przez cały proces - od zrozumienia teorii, przez praktyczne wskazówki, aż po wspólną degustację. To warsztaty, które pachną pecorino, świeżo mielonym pieprzem i długo dojrzewającym guanciale, a kończą się tym, co we włoskiej kuchni najpiękniejsze - radością wspólnego stołu.

Czego się nauczysz?

• jak tworzyć kremowe sosy bez śmietany - dzięki technice emulsji.
• jak kontrolować timing i kolejność działań - dla perfekcyjnego efektu.
• poznasz historię rzymskich klasyków - czterech filarów kuchni tego regionu.
• jak pracować na włoskich produktach - by wydobyć pełnię smaku.

Menu warsztatów:

• Cacio e Pepe - esencja prostoty: odpowiedni ser, pieprz i idealna technika tworzenia jedwabistego sosu.
• Gricia - intensywne połączenie guanciale i pecorino, które stanowi fundament rzymskiej kuchni.
• Carbonara - kremowy sos na bazie żółtek i pecorino romano, chrupiące guanciale i perfekcyjnie ugotowany makaron.
• Amatriciana - klasyka z dodatkiem pomidorów, łącząca głębię smaku z lekką kwasowością.

To nie tylko warsztaty kulinarne - to podróż do serca Rzymu, gdzie z kilku składników powstaje coś absolutnie wyjątkowego.

Jak się przygotować?

Po prostu wygodnie się ubierz i przyjdź. Zapewniamy fartuchy, dobry humor i wszelkie niezbędne sprzęty. Poczuj się jak w prawdziwej włoskiej kuchni!

Na każdych warsztatach zapewniamy nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami.

Dla kogo są te warsztaty?

Dla każdego - zarówno dla początkujących, jak i pasjonatów gotowania, którzy chcą przeżyć coś więcej niż zwykły kurs kulinarny.

Co jeszcze powinienem wiedzieć?

Warsztaty trwają zazwyczaj ok. 4h, ale jest to czas orientacyjny. Czas trwania dostosowany jest do grupy i jej potrzeb.

Wszystkie dania spożywamy na miejscu, a jeśli coś zostanie możesz zabrać do domu - najlepiej będzie jeśli przyniesiesz swój pojemnik.

Ilość miejsc ograniczona. Po więcej informacji kliknij: https://akademiailpastaio.pl/rezerwuj-warsztaty